本校係民國47年成立於屏東縣東港鎮，初為高級職業學校，57年升格為五年制專科，59年遷校高雄縣大寮鄉發展，86年獲准改制為技術學院並附設專科部；91年8月1日獲准改名輔英科技大學。創校迄今61年，其間創下多項傲人的成就，包括：「全國第一所私立醫護類職業學校」、「第一所私立護理職業學校改制五專」、「第一所私立護理二專」、「私立醫護專科學校率先改制技術學院」等傑出表現。

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